Lifestyle: Geuren kunnen zout in voeding vervangen

Geplaatst op di 23 aug 10:41 door Rosa de Vries
in Lifestyle | 0 reacties

Als voedingsproducenten geurstoffen in plaats van zout zouden toevoegen aan hun fastfood of kant-en-klare maaltijden, zouden maaltijden een stuk gezonder worden.

De voorwaarde daarvoor is wel dat er geurstoffen gebruikt worden die door mensen geassocieerd worden met zout. Volgens Franse wetenschappers zijn er maar liefst 14 geuren die zout kunnen vervangen.

Geuren als sardines, ansjovis, nootjes, bacon, ham of kaas zouden ervoor kunnen zorgen dat voeding zout 'smaakt' maar niet werkelijk is. Dat zou de problematische overconsumptie van zout met maar liefst 25 procent kunnen verminderen en mensen algemeen gezonder maken.

Over het algemeen consumeren Westerlingen veel meer zout dan dagelijks aanbevolen. Het gevolg daarvan is dat de gezondheid schade wordt toegebracht: de bloeddruk stijgt en ook de nieren ondervinden hinder.

Afbeeldingen bij dit bericht

Reageer

Lifestyle: Geuren kunnen zout in voeding vervangen

Afbeeldingen bij dit bericht

Nog geen reactie(s) bij dit bericht

Plaats een reactie